dienstverantwoordelijke keuken

Heb je een hart voor patiënten? Wil je graag werken in een leuke teamsfeer in een moderne, snel evoluerende en maatschappelijk relevante omgeving? Wil je deel worden van een enthousiaste groep collega’s die er elke dag staat? Dan ben jij de dienstverantwoordelijke keuken die we zoeken voor onze job bij GZA Ziekenhuizen campus Sint-Augustinus in Wilrijk (Antwerpen).

Jobinhoud

Als dienstverantwoordelijke sta je garant voor de goede werking van de grootkeuken van GZA campus Sint-Augustinus. De activiteiten van deze keuken omvatten: magazijn, bestellingen, aankoop, bereiding, portionering, distributie, vaatwas, onderhoud en catering.

· Je staat in voor de coördinatie, leiding en opvolging van de activiteiten in de grootkeuken met als doel kwaliteitsvolle en veilige levensmiddelen, bereidingen en maaltijden te bezorgen aan patiënten, personeel en bezoekers, die voldoen aan de geldende normen van voedselveiligheid.

· Je stemt de activiteiten van de grootkeuken af op de strategische visie en de noden van GZAom zo mee te werken aan een kwalitatief hoogstaande patiëntenzorg en een gezond werkklimaat.

· Je werkt samen met de coördinerend dienstverantwoordelijke keuken GZA en het leidinggevend team van de keuken campus Sint-Augustinus (teamverantwoordelijke algemene keuken en chef-kok) om zowel op kwalitatief als kwantitatief vlak over de vereiste personeelsomkadering te beschikken (o.a. evaluatiegesprekken, uurroosterplanning, …).

· Je coördineert en volgt het beheer van de beschikbare en benodigde middelen, materialen en machines op.

· Je fungeert als aanspreekpunt omtrent onderwerpen die betrekking hebben op de grootkeuken. Je zorgt voor een transparante informatiedoorstroming, zowel intern als extern.

· Je werkt op campus Sint-Augustinus.

Uurroosters

· Je werkt voltijds met glijdende uren.

· Startdatum overeen te komen.

Vereisten

· Je hebt een master/bachelor in hotelmanagement, food of catering management, facilitaire dienstverlening, of voedings- en dieetleer.

· Je hebt minstens 7 jaar relevante ervaring, waarvan 3 jaar als leidinggevende in de voedingssector, bij voorkeur in een grootkeuken.

· Je bezit een grondige kennis van regels en procedures inzake hygiëne en HACCP.

· Kennis van de werking van een productiekeuken van aankoop tot bereiding is een pluspunt.

· Je kan probleemoplossend werken in crisissituaties.

· Je hebt oog voor kwaliteitsverbetering.

Wij bieden…

· een contract van onbepaalde duur;

· 8 extra verlofdagen bovenop de wettelijke 20, ADV-dagen door 40-uren werkweken;

· gratis hospitalisatieverzekering, attractiviteitspremie en eindejaarspremie;

· vergoeding woon-werkverkeer en vergoeding voor onregelmatige prestaties;

· marktconforme verloning met overname relevante werkervaring;

· actief welzijnsbeleid voor al onze medewerkers (workshops rond actuele thema’s, gezond roosteren, absenteïsmebeleid, loopbaanbegeleiding, stress- en burn-out coaching, teambuildings, dropping, GZA quiz, …)

· uitgebreid inscholings- en opleidingsaanbod;

· maaltijden in onze medewerkerscafetaria’s aan 2 euro;

· kortingen op reizen, mode, ontspanningsmogelijkheden, media, elektro en in diverse webshops via Benefits@work (http://www.corporatebenefits.be/nl/employees/).

Voor een volledig overzicht surf naar: http://www.werkenbijgza.be/voordelen/

Interesse?

Stuur je cv en motivatiebrief naar jobsite@gza.be of solliciteer via www.werkenbijgza.be

Solliciteren Bookmark and Share